El Coctelito, 墨西哥科苏梅尔岛圣米格尔的海鲜餐厅。
El Coctelito是一家位于科苏梅尔岛中心附近的海鲜餐厅,提供以传统墨西哥方式烹制的新鲜鱼类和贝类。厨房使用当地渔民每日捕获的渔获,根据上岸的渔获提供时令特色菜。
这家餐厅的创立是为了让游客和当地人都能找到反映岛屿渔业传统的正宗海鲜菜肴。随着时间的推移,它以保持与一直在这片水域劳作的渔民家庭联系而闻名。
菜单展示了捕鱼传统如何塑造岛上居民的饮食习惯,其中包含世代居住于此的家庭代代相传的食谱。
餐厅提供户外座位,客人可以在露天空间用餐,并接受信用卡支付。价格适中,让客人无需花费太多就能享用新鲜海鲜。
当地渔民每天早晨将新鲜渔获直接送到餐厅,从而在捕获物与盘中餐之间建立了直接的联系。这种与渔业社区的每日交流确保了食材尽可能新鲜。