Benihana
红花是位于伦敦威斯敏斯特的一家日式餐厅,专营铁板烧,厨师在客人面前的热铁板上现场烹饪。内部装修现代而干净,桌子围绕铁板台布置,让食客在用餐过程中可以观看寿司、味噌酱鱼、鸡肉照烧、牛里脊和天妇罗冰淇淋的制作过程。
这家餐厅在伦敦经营了30多年,凭借美味的食物和有趣的用餐体验建立了良好的声誉。长期的存在使红花能够在英国首都确立日本铁板烧的传统,同时服务于日益增长的本地顾客群。
“红花”这个名字源自日语,意为“红色的花”,体现了日本料理的美学。这里的铁板烧传统生生不息,厨师们展示刀工,并在食客面前现场烹饪,将传统的日本工匠技艺与现代娱乐融为一体,让食客得以亲眼目睹并享受这一过程。
在繁忙时段建议提前预订,因为餐厅人气高,很快就会客满。餐厅提供午餐和晚餐服务,晚间营业时间较长,并设有酒吧区,提供日本啤酒、清酒和鸡尾酒,方便食客在餐前或餐后小酌。
用餐时的特别时刻是甜点天妇罗冰淇淋,冷冰冰的中心和温热的外层在入口时形成对比,给许多食客带来意外的美味体验。这种温度对比与细腻口感的结合,使得这道甜点成为结束餐厅夜晚的难忘方式。