La casa gallega, 西班牙马德里的餐厅
卡萨加列加餐厅共有三层,内部为古典风格,设有传统木梁和多间用餐室。餐厅靠近马约尔广场,不同布置的空间可容纳不同规模的团体。
餐厅于1915年由来自蓬特韦德拉的比达尔兄弟创立,成为马德里首家专营加利西亚菜的餐厅。这家店标志着将西班牙北部饮食文化引入首都的开始。
厨房以每日从西班牙北部海岸直接运来的新鲜海鲜,传承加利西亚的饮食传统。代代相传的经典烹饪方法,决定了菜肴呈现给食客的方式。
餐厅位于马约尔广场附近的中心地带,店内各处均可轮椅通行。请按午餐和晚餐的营业时间安排到访,这两个时段分开营业,并非全天供应。
餐厅由创始家族的第三代经营管理,延续了超过百年的传统。家族持续经营,使得原始食谱和烹饪方法保持不变,并成为日常服务的核心。