Insonnia, 意大利瓦尔迪佐尔多山间餐厅
因索尼亚是瓦尔迪佐尔多的一家山间餐厅，由一座旧牧场房屋改建而成，共有两层用餐区。内部有石墙、木梁和中央壁炉，壁炉的热量温暖着用餐区和阁楼。
贝尼亚米诺·梅内盖蒂和他的妻子卡拉在1968年创立了因索尼亚，将一座旧牧场建筑改造成餐厅。这家企业在家庭参与下不断壮大，并在数十年间保持了最初的做法。
这家餐厅通过自制的菜肴，如用自家磨制的面粉制作的玉米粥、自制的帕斯汀和当地的福尔迈弗里特奶酪，来尊重当地多洛米蒂的传统。食客可以亲身体验阿尔卑斯文化和代代相传的食谱。
餐厅在两层楼提供宽敞的用餐区，可舒适容纳不同规模的团体。中央供暖和空间的自然结构营造出温馨的氛围，适合长时间停留。
目前，梅内盖蒂七兄弟中有四人共同经营这家餐厅，保持了五十多年来家族的连续性和一致性。这种由血缘亲属共同领导的方式，以一种少见的方式持续影响着菜肴、食材和日常运营。
位置
地址
Via Canale, 7, 32012 Forno di Zoldo BL
营业时间
星期二-星期日 09:00-23:00
GPS 坐标
46.33899,12.20656
最近更新
2026年8月31日 07:21
