Tomato Head, 美国诺克斯维尔的素食餐厅
Tomato Head 是诺克斯维尔的一家素食餐厅,有两家分店,供应使用当地食材和时令食材制作的新鲜披萨、三明治和沙拉。两家店提供相同风格的菜单,以蔬菜、全谷物和植物性蛋白质为主。
这家餐厅最初在诺克斯维尔市中心的 Market Square 以素食概念开业,后来在 Kingston Pike 开设了第二家分店。这一扩张让该餐厅得以服务城市不同地区的顾客。
当地艺术家在墙上展示作品,当地音乐家在全年的特别晚间聚会上表演,营造了一个富有创意的空间。这种做法反映了这家餐厅不仅是提供食物,更是社区聚会场所的角色。
两家分店周末早午餐供应至下午 3 点,打烊时间因日期和具体分店而异。市中心店和金斯顿派克店的营业时间可能不同,去之前请提前确认。
菜单根据顾客的建议不断变化,轮换的特色披萨采用时令食材,每周厨师的精选菜品也会定期更换。这种以顾客为导向的方式意味着每次光顾时提供的菜品都不尽相同。