King Souvlaki, 美国皇后区的希腊餐厅
King Souvlaki 是一家专营传统希腊街头美食的餐厅,用木炭烤制手工串好的肉,并配上进口的羊乳酪。餐厅在皇后区多个地方设有分店,既可以在店内用餐,也可以外带。
这家店始于1979年的一个食品推车,后来在Tsampas兄弟的带领下发展壮大。这一发展使最初的构想变成了多辆餐车和固定的餐厅。
厨房采用家族食谱,并使用希腊牛至和橄榄油等正宗食材。这种做法让传统的希腊饮食文化在社区中得以延续。
店内设有座位,也提供外带服务。餐厅在皇后区不同地方有多家分店,找一家附近的很方便。
每一串烤肉都使用特定的家族食谱单独腌制,重现雅典街头美食的风味。这种细致的腌制过程赋予了每串烤肉独特的风味。