Seirinkan, 日本东京目黑区的披萨店
圣林馆是目黑区的一家披萨店，用木火烤炉烤制传统意式披萨，每张披萨大约一分钟就烤好。店面不大，内部是乡村风格，深色木地板、金属楼梯构件，还有一台占据厨房区域的复古烤炉。菜单不多，专注于少数几款精心制作的披萨、意大利面和开胃菜，注重食材品质而非种类。
店主兼披萨师傅柿沼进曾在意大利各地长时间旅行，在多家餐厅学习披萨技术和口味，然后将知识带回东京。他最初开了一家名为萨沃伊的餐厅，经营了二十多年，并发展到多家分店，后来他关闭了这家餐厅，在原址开设了圣林馆。
圣林馆这个名字反映了披萨制作中简约和品质的理念。这家餐厅将意大利传统带到东京，同时保持对手艺和用心的专注，这与日本人对精准和尊重食材的价值观相呼应。你会注意到工作人员和顾客都把这个小空间当作一个好食物把人们聚在一起的地方。
餐厅很小，很快就坐满了，所以建议提前打电话预订以确保有座位。它靠近中目黑站，坐火车很容易到达，周围街区有一些商店和咖啡馆，值得在用餐前后逛逛。
这里的披萨在烤炉里只需大约一分钟就烤好，面团柔软透气，饼边则变得酥脆。这种异常快速的烤制方式，加上玛格丽特披萨上极少的番茄酱，让你能尝到奶酪、罗勒和新鲜番茄的味道，而不会被淹没。
位置
地址
2 Chome-6-4 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051
电话
GPS 坐标
35.64288,139.69904
最近更新
2026年8月31日 07:21
