Spice Alley, 澳大利亚悉尼奇彭代尔的美食广场
香料巷是奇彭代尔的一个美食广场,位于肯辛顿街上,黄色灯笼下设有六个小贩式厨房。每个摊位在各自的柜台提供来自马来西亚、泰国、越南、日本、中国和新加坡的菜肴。
该地点位于旧朗姆酒商店大楼内,该大楼最初用作商品存储设施。该建筑后来被重新设计为容纳多家亚洲餐厅的餐饮目的地。
这里的每个厨房都保持着各自亚洲地区的传统烹饪方法,遵循世代相传的食谱。烹饪技巧反映了东南亚和东亚的市场和街头摊贩中的日常饮食做法。
该地点每日开放,周四至周六延长营业时间,可堂食或外带。在不同厨房之间走动,在决定之前浏览选项很容易。
亚历克斯·李厨房因新加坡厨师亚历克斯·李经营而脱颖而出,他创作的菜肴借鉴了新加坡的街头美食传统。这家厨房提供的食谱和风味组合在这个城市其他地方很难找到。