Loui's Pizza, 黑泽尔公园市的一家披萨店
路易斯披萨店位于黑泽尔公园市，这是底特律北边的一个郊区。这家店专做底特律风格的方形披萨，用钢盘烤制。饼底厚而松软，边缘接触烤盘的部分会烤成深焦糖色，奶酪铺满整个表面，而不是只放中间。
这家餐厅由路易·图尔图瓦于1970年代创办。他此前曾在巴迪披萨店当过厨师，后来在迪凯恩德路自立门户。从那以后，这家店一直留在同一个地方，经营了几十年，积累了一批回头客。
店内墙壁上挂满了数千瓶陈年基安蒂酒瓶，这些酒瓶是几十年间收集起来的，让空间显得有人情味和生活气息。这个细节反映出意大利烹饪传统如何在底特律的餐饮文化中扎根。
这家披萨店位于黑泽尔公园市的迪凯恩德路，周边是郊区，开车去最方便。营业时间是周三到周日，所以去之前最好先确认一下是否开门。
底特律风格披萨最初使用的钢盘并不是为烹饪设计的，而是底特律周边汽车工厂用的工业托盘。当地的烘焙师傅把它们改用来烤披萨，这就解释了为什么披萨是这个形状，以及边缘接触金属后形成的厚而脆的焦边。
位置
地址
23141 Dequindre Rd, Hazel Park, MI 48030
电话
GPS 坐标
42.46389,-83.08444
最近更新
2026年10月10日 05:20
