P.F. Chang's, 位于美国密歇根州马科姆县的亚洲餐厅。
P.F. Chang's 是位于马科姆县的一家亚洲餐厅,供应生菜卷、蒙古牛肉、照烧鸡等菜肴。开放厨房是餐厅的中心,顾客可以一边用餐一边观看厨师用锅烹制每一道菜。
这家餐厅由保罗·弗莱明和菲利普·张于1993年创立,旨在将亚洲烹饪方法与现代美式饮食习惯相结合。其理念源于希望让美国顾客能够接触到正宗的烹饪技术和食材。
这家餐厅的菜单融入了多种亚洲烹饪方法和食材,但通过精心调整配方,保留了美国人熟悉的口味。
餐厅每天上午11点开门,大多数晚上9点关门。常客可以加入奖励计划,用餐时享受优惠。
每道菜都在开放式厨房里完成,厨师使用锅炒技术,确保美国220多家门店的口味一致。