Ikoo, 瑞士苏黎世施陶法赫尔的日本餐厅
Ikoo 是苏黎世的一家日本餐厅,提供使用自家制面条的传统汤面。餐厅位于施陶法赫尔和朗格街之间,每天使用现场制作的新鲜食材,供应热腾腾的汤面。
这家餐厅的开业旨在向苏黎世的食客介绍地道的日本拉面文化。自那以来,这里已成为这一烹饪传统的知名之地。
这家餐厅通过手工制作面条并采用传统烹饪方法,恪守日本料理的传统。这些做法在日常运营中始终处于核心地位。
平日的午餐时段可直接入店,无需预订。营业时间为11:30至14:00,按先到先得的原则接待客人。
面条每天在店内新鲜制作,确保每碗面都保持热乎和美味。这种每日现做的方式使这家店在其他拉面店中独树一帜。