BoboLivo, 位于法国马赛第二区的餐厅和披萨店
BoboLivo是马赛第二区的一家小餐厅,拥有圆形立面和壁炉。内部空间感觉像一家老式小酒馆,有随意的座位和一个用慢发酵面团制作披萨的木柴烤炉。
BoboLivo于2005年2月开业,是一家小型的酒馆风格餐馆。2010年,Julien Pauly接手,并保留了常客们所期待的壁炉和热情服务。
餐厅保留了旧时的魅力,壁炉让空间感觉亲切而温暖。食客们常常坐得很近,像在邻里聚会一样分享披萨、烤奶酪和烤沙丁鱼。
提前打电话预订餐桌,尤其是在晚上,因为餐厅会坐满当地人。员工乐于帮忙,能根据你的喜好推荐菜品。
有一种披萨的配方在面团中加入了冰川冰,这能让饼边在烘烤过程中保持厚实柔软。木柴烤炉随后给饼边带来酥脆的口感,这是大多数游客意想不到的。