La Grande Boucherie, 位于曼哈顿中城的法国餐厅
La Grande Boucherie是一家位于曼哈顿中城的法国餐厅,拥有高耸的天花板、精美的金属工艺和宽敞的玻璃屋顶露台。餐厅占据整个城市街区,并设有专门的熟食柜台,供应店内自制的腌肉。
这家餐厅于2020年开业,为曼哈顿的这一角落带来了法国烹饪传统。它恰逢这座城市餐饮业的转型时期。
厨房通过牛排薯条和鸭肉卡苏莱等菜肴,尊重法国烹饪方法,每道菜均遵循传统的地方食谱烹制。食客可以品尝到这些准备过程中的用心和技艺。
这家餐厅每天供应早餐、午餐和晚餐,并为附近百老汇剧院的观众提供特别菜单。建议提前预订,尤其是在演出前或周末。
在熟食柜台,游客可以在服务期间观看专家准备店内自制的肉酱、砂锅和腌肉。这些手工制品展示了世代相传的传统法国保存技术和知识。