Sita Ram Diwan Chand, 北印度餐厅,位于印度新德里帕哈甘吉
西塔拉姆迪万昌德是帕哈甘吉的一家北印度餐厅,专营拉合里风味鹰嘴豆咖喱(chole bhature),这种咖喱由约二十种香料制成。这道菜搭配新鲜出炉的、内馅为印度奶酪的巴图拉(bhature)一起食用。
这个地方由西塔·拉姆·科利于1950年创立,他是一名来自拉合尔的15岁难民,最初在帝国电影院附近推车售卖鹰嘴豆咖喱配炸面包。后来,家族将这一街头小吃摊发展成了今天这家稳定的餐厅。
这个地方保留了三代相传的传统烹饪方法,反映了北印度街头小吃如何塑造了德里的饮食文化。
这家餐厅靠近新德里火车站,每天上午7点至晚上7点营业,提供多种价位的套餐。简单的环境和快捷的服务,方便过往旅客或需要快速用餐的人。
这家店出售其招牌菜的包装版本,保质期约十八个月,让游客可以把特色菜带回家。这些包装选项让您可以在访问后很长一段时间内在其他地方享受这些风味。