Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, 德国特劳恩施泰因的一家餐厅
布劳斯图贝尔霍夫布罗伊豪斯特劳恩施泰因餐厅位于特劳恩施泰因市中心,供应区域菜肴和自酿啤酒。店内可以看到酿酒设备,餐厅设有玻璃隔断,可以观看啤酒生产过程。
这座房子始建于1598年,使用当地泉水,按照当地配方酿造了第一批啤酒。如今,这家酿酒厂仍然沿用这些方法,并继续使用自己的啤酒花田进行生产。
这家餐厅通过用餐区的玻璃隔断,将当地的啤酒酿造传统呈现在游客眼前。这些酿造方法以及人们手持高脚杯围坐桌旁的方式,反映出这个地方几个世纪以来一直是小镇的聚会场所。
这家餐厅位于镇广场上,步行即可轻松到达,入口对所有游客开放。午餐时段是当地人前来用餐的高峰期,但您也可以在晚上提前预订以确保有座位。
这家酿酒厂采用大型卧式罐进行开放式发酵,这种技术在现代化酿酒厂中很少见。这种传统的发酵方式造就了该地区独一无二的口感。