Côté Plage, 法国阿雅克肖的一家餐厅
科特海滩是阿雅克肖的一家海滨餐厅兼啤酒店,直接从当地渔船采购新鲜海鲜。菜单根据地中海渔获每天更换。
自开业以来,这家餐厅一直与当地渔民家族合作,保持了从海洋采购的传统方式。这种合作关系至今仍是其经营的核心。
这家餐厅汲取科西嘉烹饪传统,将法国啤酒店的经典菜肴与根植于地中海沿岸生活的烹饪方法相结合。
餐厅就在海滩边,从海滨步道很容易到达。建议提前预订,尤其是在夏季和周末。
两位当地渔民每天直接将捕获物送到餐厅,因此海鲜选择不断变化。这种直接联系意味着你能见到在其他地方无法获得的品种和烹饪方式。