Les sardinades de Port de Bouc, 法国布克港的鱼类节庆
萨迪纳德斯是码头旁的夏季鱼类节庆。当地厨师每天在明火上烤新鲜沙丁鱼和地中海鱼类。餐桌沿水边摆放,游客坐在船边和水边用餐。
这一活动大约始于二十年前,旨在纪念该地区的渔业传统和港口与海洋的长期联系。它源于对渔业长期以来对这个社区意味着什么的庆祝愿望。
游客可以看到当地厨师用南法世代相传的方法烹制沙丁鱼和其他鱼类。水边成为人们聚集、用餐、交谈和分享食物的地方,几十年来一直如此。
节庆从六月到九月期间,几乎每天从下午六点半开始。餐桌直接设在码头和水边。因为会在不平整的码头区域和石板路上行走,建议穿舒适的鞋子。
厨师们常常使用传统方法,比如在港口直接用明火烤制,这让新鲜鱼的香味弥漫整个水边。许多游客年复一年地回来,寻找他们最喜欢的厨师或记得的某道鱼菜。