Il Cavalluccio Marino, 意大利罗西尼亚诺马里蒂莫的披萨餐厅
Il Cavalluccio Marino 是位于罗西尼亚诺马里蒂莫的一家海滨餐厅和披萨店,设有室内座位和可俯瞰地中海的露台。厨房提供采用当地食谱和技艺制作的传统意大利菜肴。
多年来,这家餐厅通过每天从瓦达的渔船队采购新鲜海鲜,在当地餐饮界赢得了认可。与当地渔民的长期关系至今仍在影响其菜品。
厨房与当地传统紧密相连,从附近的渔业社区采购新鲜渔获,并使用传统方法烹制菜肴。这种与当地渔民的关系塑造了每道菜的味道。
最好通过电话或WhatsApp(0586 788268)预订,尤其是在夏季需求高的时候。旺季时,海滨露台很快就会坐满。
厨房以用有机面粉慢发酵制成的木柴烤披萨而闻名,创造独特的饼皮质地。这种细致的方法使这些披萨与标准制作区分开来。