Chez Julie, 法国布济格的地中海餐厅
Chez Julie 是布济格的一家地中海餐厅,用餐区可欣赏托湖和圣克莱尔山的景色。餐厅供应当地海域捕获的鱼类和海鲜,让餐点与周围景观紧密相连。
这家餐厅位于布济格古老的牡蛎养殖场附近,那里几代家庭都在地中海水域养殖贝类。这一悠久的贝类养殖传统至今仍在塑造着该地区的特色和美食。
这家餐厅展示了法国地方烹饪传统,重点使用直接从当地水域获取的新鲜海鲜。菜肴体现了这个地方与海洋之间的深厚联系,这种联系长久以来一直塑造着该地区。
餐厅周一至周六营业,周日也营业,设有可欣赏水景的座位。平坦的地形方便前往当地市场和港口。
这家餐厅直接与当地牡蛎养殖户合作,他们每天多次送货新鲜贝类。这种直接的合作关系意味着菜单会根据当天的捕捞量而变化。