Spoon and Stable, 明尼阿波利斯北环路的餐厅
斯普恩和斯特布尔餐厅位于一栋改造后的砖砌建筑内,带有工业风格,采用法式烹饪工艺,烹制中西部时令食材。厨房将经典法式技艺应用于本地食材,制作出精致的菜肴。
该建筑最初是1900年代的马厩,后来改建为餐厅空间。它于2014年开业,很快就成为明尼阿波利斯认真用餐的地方。
这家餐厅将法式烹饪传统与美国当地食材相结合,菜单上都能品尝到,体现了明尼阿波利斯本地采购食材的方式。
餐厅位于北环路社区,建议提前预订,因为营业期间座位很快就会满。该地区交通便利,附近有停车场。
厨房使用明尼苏达州的特色食材,如野牛鞑靼和传统谷物意面,这些在一般餐厅菜单上很难见到。对当地珍稀食材的专注使这里的菜肴与众不同。