Le Carreau, 法国波尔多的餐厅
勒卡雷奥是波尔多的一家餐厅,主打使用当地市场购买的食材烹制的时令法式菜肴。菜单会根据时令食材定期更换,并搭配当地葡萄酒。
该餐厅位于波尔多历史街区的一栋建筑内,那里几个世纪以来发展了餐饮传统。其位置与这座城市作为法国烹饪知识中心的悠久历史相连。
这家餐厅体现了法国西南部的烹饪特色以及当地人四季饮食的方式。在这里用餐的客人参与当地饮食传统,这些传统定义了该地区如何庆祝餐食。
餐厅位于帕斯圣乔治街,设有无障碍通道。晚餐服务时间为周一至周六晚间。
厨房不遵循固定菜单,而是根据每天市场上可获得的食材进行调整。这种做法为熟悉的法式经典菜肴带来新意,游客无法提前计划。