La Buena Barra, 墨西哥城波兰科区的餐厅
La Buena Barra 是墨西哥城波兰科区一栋建筑五楼的一家墨西哥餐厅。厨房专注于地方墨西哥菜和烤肉,搭配新鲜莎莎酱,以及以当地烈酒(如梅斯卡尔酒和龙舌兰酒)为主的鸡尾酒单。
这家餐厅在行政主厨 Marali Duarte 的指导下在波兰科立足,她塑造了其对地方墨西哥食材和烹饪的专注。她的领导为这家餐厅指明了清晰的烹饪方向,使其与社区中的其他餐厅区别开来。
菜单上标注了食材的产地,让食客感受到墨西哥的不同地区如何共同构成一顿饭。Piquín辣椒出现在许多菜肴以及厨房每天现做的新鲜莎莎酱中。
餐厅位于五楼,开车前往最为方便,波兰科地区提供代客泊车服务。可预订私人包间用于团体或特殊场合,因此提前预订是个好主意。
五楼的露台设有户外吸烟区,可开阔地眺望波兰科地区的屋顶,这在同楼层的餐厅中并不常见。这一空间与几步之遥的室内用餐区形成了截然不同的环境。