Menya Teru Taipei Shop, 台湾竹園村的日本料理餐廳
麵屋照是台北的一家日本麵食餐廳,提供手工拉麵,搭配粗麵條、軟嫩豬肉片和溏心蛋,湯頭濃郁。每碗份量十足,遵循傳統拉麵的製作方法,是一頓完整的餐點。
這家連鎖餐廳於2000年在大阪創立,後來將拉麵手藝帶到台灣。此分店在台北餐飲界站穩腳跟的同時,延續著這項傳統。
這家餐廳保持傳統日本料理的標準,同時適應台灣的飲食偏好,創造出東亞飲食文化的融合。
餐廳每天從17:30營業至21:00,一碗的價格屬於中等範圍。可以使用現金或信用卡付款,建議避開尖峰時段前往,以免久候。
這家餐廳刻意不使用許多亞洲麵店常見的味精和人工添加物。相反,它依靠天然食材熬製湯頭,使菜餚呈現更清爽的風味。