Ramen Kamo to Negi, 位于日本台东区的亚洲餐厅
拉面 鸭与葱是御徒町地区的一家鸭肉拉面专门店。汤底是用鸭肉、日本大葱和水一起慢炖数日而成,不添加任何调味料或添加剂。
餐厅于2017年6月开业,此后一直专注于完善鸭肉拉面的制作。这家相对较新的店很快便以这种独特的汤底而闻名。
餐厅采用传统日式设计,设有榻榻米台面的吧台,食客可以边看拉面制作边用餐。这种布局让人感觉与烹饪过程十分贴近。
餐厅距离上野站很近,乘坐电车前往十分方便。由于座位较少,高峰时段很快会坐满,建议在空闲时段或清晨前往。
餐厅每月更换菜单上的大葱品种,使用不同地区的葱。这些每月的变化让常客每次到访都能体验到略有不同的风味。