Baba Kevin's American Barbecue Co., Ltd., 台湾中正村的烧烤餐厅
Baba Kevin's American Barbecue Co., Ltd. 是中正村的一家烧烤餐厅,使用进口的硬木,如山核桃木、豆科灌木、樱桃木和橡木,通过烟熏来提升肉的风味。厨房采用传统美式技术和地方食谱制作牛胸肉和手撕猪肉。
这家餐厅将传统的美式烟熏方法引入台湾,并在该地区确立了这种烹饪风格。从一开始,它就专注于美国各地具有地方特色的食谱。
这家餐厅将美国的用餐习惯带到餐桌上,烟熏肉分量十足,配菜也体现了经典的烧烤传统。上菜的方式和慷慨的分量创造了一种不同于当地餐厅的正宗用餐体验。
餐厅位于南京东路,全天营业,分为两个服务时段,下午有休息时间。乘坐公共交通前往很方便,位置也很好找。
这家餐厅出售真空密封包装的烟熏肉,并运往全国各地,在运输过程中保持品质。这一选项让远离该地区的顾客也能体验到这种美食。