Antica Capri, 意大利那不勒斯的餐厅
Antica Capri 是那不勒斯的一家家庭经营的餐厅,提供各种地中海菜肴,从手工意面到新鲜海鲜和那不勒斯披萨。厨房专注于传统的地方烹饪,以当地食材和代代相传的食谱为基础。
这家餐厅成立于1968年,自那时起一直是当地饮食文化中的重要存在。它诞生于许多那不勒斯人致力于在自己的餐馆中保持烹饪传统的时期。
这家餐厅通过根据代代相传的家庭食谱制作的自制菜肴,体现了那不勒斯的烹饪传统。厨房使用的技术塑造了当地的饮食文化,并继续定义着这里人们的饮食方式。
餐厅位于那不勒斯市中心,步行即可轻松到达。由于座位有限,热门时段可能会很快坐满,因此最好在主要用餐时间到达。
厨房从当地供应商处采购新鲜海鲜,包括来自佩尔托萨的蛤蜊,这些蛤蜊为该地区带来了特殊的风味。与当地生产商的直接合作关系定义了许多那不勒斯最受尊敬的餐厅。