Benihana, 沙特阿拉伯利雅得的日本餐厅
红花园(Benihana)是沙特阿拉伯利雅得的一家日本铁板烧餐厅,食物在每张桌子内嵌的热铁板上烹制。食客围坐在烹饪台周围,观看厨师在面前直接烹制肉类、海鲜和蔬菜。
该连锁店于1964年由日本摔跤手吉信弘明在纽约创立,他希望将铁板烧烹饪介绍给美国食客。在接下来的几十年里,该品牌扩展到许多国家,最终进入沙特阿拉伯。
红花园的烹饪风格称为铁板烧,每个餐桌中央放置一块热铁板。近距离观看厨师操作,能让食客感受到这种烹饪方式为何会在日本以外广受欢迎。
强烈建议提前预订,因为铁板周围的座位很快就会被占满,尤其是在周末。由于餐点在共用的烹饪台以小组形式供应,您可能会与不认识的食客同桌。
该连锁店的创始人吉信弘明在开设第一家餐厅之前是一名职业摔跤手,而不是受过训练的厨师。他以东京童年家附近一家名为红花园的小咖啡馆命名,红花园在日语中意为红花。