Paco Bigotes, 葡萄牙埃斯托里尔的一家墨西哥餐厅。
Paco Bigotes 是位于埃斯托里尔的一家墨西哥餐厅,主打传统菜肴,如蓝玉米饼玉米卷、酸橘汁腌鱼、托斯塔达,以及适合分享的多种墨西哥开胃菜。菜单上的经典墨西哥食谱,其食材和做法都体现了地道的地方烹饪风格。
这家餐厅的开业是为了将正宗的墨西哥美食带到卡斯凯什海岸,填补了当地餐饮的一个空白,此前居民几乎找不到这种菜系。它的到来,在一个难以寻觅墨西哥菜的饮食区域,引入了一种新的餐饮选择。
餐厅内部装饰色彩鲜艳,墙上的壁画描绘了墨西哥图案,画中的鸡和乐器反映了墨西哥的用餐习惯。这些装饰元素营造出一种地道氛围,让人仿佛置身于墨西哥的传统之中。
餐厅位于Rua Nunes dos Santos 11号,找到那条街后很容易就能看到。请注意,开门时间因星期而异,周末会晚些打烊。
厨房在制作蓝玉米饼时采用了一种特定的碱法烹制工艺,确保每道菜都正宗。这一传统工序赋予了玉米饼独特的风味和口感,在该地区其他地方未必能遇到。