New Sham Restaurant, 沙特阿拉伯利雅得的一家餐厅。
新沙姆餐厅在简洁的就餐空间内提供室内座位和餐桌,供应沙瓦玛、基贝、炖鹰嘴豆等传统中东菜肴。菜单涵盖午餐和早餐,从香草蛋料理到羊肉馅葡萄叶卷,再到自制酸奶饮品。
这家餐厅的创立是为了延续多年传承的传统中东食谱。它至今仍保持着这些烹饪方法,作为利雅得餐饮界的一部分。
这家餐厅代表了日常的中东饮食文化,诸如香草沙克舒卡和羊肉葡萄叶卷等菜肴在该地区的家庭餐桌上随处可见。这里的用餐遵循当地饮食习惯的节奏,从清晨的早餐聚会到下午的用餐。
餐厅位于奥斯曼·伊本·阿凡路上,从清晨到深夜全天营业。客人可以在室内餐桌用餐,或安排将食物带回家。
这家餐厅以多种方式烹制鸡蛋,其中一些版本遵循意大利食谱,将当地风味与欧洲风味以出人意料的方式融合。这种烹饪风格的混合在附近其他餐馆中并不常见。