Menya Noodle Bar, 位于美国丹佛的亚洲餐厅
Menya Noodle Bar是位于丹佛市中心的一家日式拉面店,供应使用自制汤底和新鲜面条制作的传统拉面。开放式厨房让您可以在等待时观看厨师用当季食材制作每一碗拉面。
主厨JW Lee在韩国积累了烹饪经验,并在美国各地开设了二十多家其他餐厅后创办了这家餐厅。他在多家分店的经验影响了这里的运营方式。
店名来源于日语,其中“Men”意为面条,“Ya”意为商店。在开放式厨房中,厨师使用植根于日本饮食文化的传统方法准备菜肴,这正体现了这一点。
这家餐厅位于市中心第十六街951号,每天上午11点开始营业。周五和周六营业至晚上10点,为晚间用餐提供更多灵活性。
厨房里保存着多份世代相传的日式高汤家庭秘方,每一份都使用特定的技巧制作。这些严密保护的配方让每一碗拉面的味道都明显不同于其他地方吃到的典型拉面。