Wok Sun, 西班牙马德里的亚洲餐厅
Wok Sun 是马德里的一家亚洲餐厅,分为两层,设有开放式厨房,厨师在多个炒锅台前工作。菜肴在整个营业时间内采用传统炒锅烹饪方法,在高温下制作。
这家餐厅于2000年代初进入马德里的餐饮界,向当地食客介绍了中国的炒菜技艺。自开业以来,它一直是这座城市美食景观中的稳定存在。
菜单借鉴了亚洲多个地区的风味,将面条、米饭、蔬菜和蛋白质以反映整个大陆传统烹饪方式的组合呈现。每道菜都遵循植根于亚洲烹饪实践的食谱,而不是适应当地口味。
餐厅位于太阳门附近,每天营业,柜台接受主要信用卡。根据到访时段,等待时间可能有所不同。
厨房为素食和肉类菜肴设有独立的炒锅台,防止食材在烹饪过程中混合。这种方法使团队能够在不发生交叉接触的情况下满足不同的饮食偏好和限制。