Zia Esterina Sorbillo, 位于米兰市中心的披萨店
Zia Esterina Sorbillo 是位于米兰市中心的一家披萨店,遵循意大利传统烘焙那不勒斯风格披萨。定制瓷砖烤箱达到高温,确保每个披萨烤制到位。
Sorbillo 家族于1935年在那不勒斯开始制作披萨,后来将他们的工作扩展到了米兰。这种连续性表明这门手艺在几十年间得到了保存和传承。
这家餐厅将那不勒斯的披萨制作文化带到米兰,当地食材成为日常工作的一部分。这里的披萨制作方式反映了世代家族面包师传承下来的技艺。
餐厅靠近米兰的主要景点,交通便利。建议预订,尤其是在午餐或晚餐时段。
这家披萨店提供传统的油炸那不勒斯披萨,即炸披萨。这个过程就在烤炉旁边的专用容器中进行,与普通烘烤有很大不同。