Benihana, 美国北湾村的日本料理店
红花园是位于北湾村的一家日本料理店,厨师直接在您的餐桌上准备菜肴。他们使用新鲜食材,在加热的钢制表面上,运用传统烹饪技巧,为围坐在烹饪区周围的客人制作菜肴。
这家餐厅始于1964年,首次将日本铁板烧烹饪带给了美国食客。创始人将这一烹饪传统引入纽约市,在美国确立了一种新的餐厅用餐风格。
烹饪在您的餐桌上进行,厨师在一个大钢制表面上工作,将生食材在您眼前变成成品菜肴。这种用餐方式将厨房直接带入用餐体验中。
客人坐在共用烹饪桌旁,可以近距离观看厨师准备食物。建议提前预订以确保有位,因为用餐高峰时段共用座位很快就会满。
厨师们练就了在烹饪表面高速使用大刀和金属刮刀的精湛技艺。许多游客前来不仅是为了用餐,更是为了观看技艺展示。