Sato Yosuke Ginza Inaniwa Udon, 位于日本东京中央区的餐厅
佐藤养助银座稻庭乌冬面是一家位于中央区的餐厅，专注于手工制作细面，经过三天适应天气的干燥时间以达到最佳品质。餐厅约有80个座位，采用木质装饰和简洁布局，客人可以从菜单上选择冷乌冬面配蘸酱、天妇罗、咖喱乌冬面和小菜。
这家餐厅于2006年开业，但稻庭乌冬面的工艺可以追溯到19世纪末，当时这种细面起源于秋田地区。家族配方在20世纪70年代公开，使这一传统传播到日本各地，而这家银座分店成为该品牌直接运营的第一家东京门店。
这家餐厅以稻庭乌冬面传统为核心，这是一种源自秋田地区的细面，自江户时代末期流传至今，每一碗都代表着几代人的工艺。游客在品尝柔滑的面条，并注意到冷食方式如何突出其顺滑口感和光泽外观时，便能直接感受到这一传统。
餐厅距离银座站C2出口步行约3分钟，接受信用卡和电子支付方式。午餐时段，尤其是当地人会排队，不过提前预订可安排最多容纳8人的包间。
一种名为七味的七种香料混合调味料可以撒在咖喱菜肴上，以增加温暖感和风味深度，创造出一种让常客和首次来访者都感到惊喜的意外口味搭配。这一细节展示了厨房如何将地方传统与创造性的风味探索相结合。
位置
地址
〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−4−17 銀座出井ビル 1階
电话
GPS 坐标
35.67146,139.76151
最近更新
2026年8月31日 07:20
