高棉厨房餐厅, 位于柬埔寨暹粒旧市场区的餐厅。
Khmer Kitchen 是一家位于暹粒旧市场区的餐厅,每天从零开始制作正宗的柬埔寨菜肴。餐厅使用当地食材制作鱼 amok、高棉咖喱和鲜春卷。
这家餐厅由 Perk Sophal 于 1999 年创立,最初是一家小型家庭式经营,为暹粒的当地居民和援助工作者提供服务。从这些不起眼的开端,它发展成为旧市场区一家成熟的用餐场所。
这家餐厅通过传统烹饪方法反映了柬埔寨的饮食文化,如香蕉叶蒸鱼和精心平衡的香料,这些都定义了该地区的家常菜。代代相传的食谱塑造了厨房对每道菜的处理方式。
这家餐厅位于酒吧街附近,从中心旅游区步行即可轻松到达。空间舒适,高峰时段可能会客满,因此提早前往或预订是明智之举。
这家餐厅坐落在一栋老式店屋内,拥有宏伟的楼梯,您可以在这里观察周围的当地餐饮习俗。建筑的 architecture 讲述了这个街区曾经作为商业中心的历史。