Gros, 法国巴黎第十区的法国餐厅
Gros 是一家位于巴黎第十区的法国餐厅,坐落在由昔日马厩建筑环绕的步行庭院内。餐厅使用本地采购的食材,采用可持续的烹饪方式,供应传统法国菜肴。
这座建筑建于马厩还是该街区显著特征的时期,保留了那个时代的建筑细节。它转变为餐饮空间,体现了第十区从工人阶级和商业根基的演变过程。
这家餐厅的厨房遵循传统法式烹饪方法,肉类采用低温慢煮,鱼类使用专门的蒸制技巧。这些亲手操作的制作方式构成了每日菜品,并体现了一种注重精细技艺的烹饪理念。
该地点位于庭院内,需从街道步行一小段路才能到达。步行是到达和探索周边地区最实用的方式。
酒窖中仅存放来自有机、自然和生物动力农场的葡萄酒。这一专门的收藏被精心储存,为游客提供了一些与城市其他地方常见的葡萄酒选择不同的东西。