Co Chin Chin, 位于瑞士苏黎世的越南餐厅
Co Chin Chin 是一家位于苏黎世第五区的越南餐厅,设有两层用餐空间。室内设计融合了现代瑞士风格与传统的越南装饰元素,两层皆是如此。
这家餐厅于去年年底开业,起源于萨布丽娜希望与越南供应商建立直接联系的愿景。这些早期的采购决策至今仍影响着餐厅的运营方式。
厨房通过正宗的食谱和直接从越南采购食材,尊重越南的烹饪传统。这种方法塑造了这里每道菜的风味和特色。
客人可以在两层宽敞的用餐空间中自由移动,并根据喜好选择座位。位于第五区中心的位置交通便利,工作人员可以协助导航和菜单指导。
菜单上提供周末的法国-越南早午餐,反映了法国对越南烹饪的历史影响。这种融合展示了全球烹饪传统如何在当代苏黎世的环境中交融。