Acme Oyster House, 美国沃尔顿县的海鲜餐厅。
Acme Oyster House 是Miramar Beach的一家海鲜餐厅,主打新鲜牡蛎和以多种方式烹制的墨西哥湾鱼类。餐厅提供室内和室外座位,厨房直接与当地供应商合作,采购食材。
这家餐厅于1910年在新奥尔良创立,后来扩展到墨西哥湾沿岸地区。这一发展反映了一个单一地点如何随着时间的推移在多个地区成为稳固的存在。
这家店使用植根于沿海烹饪的传统烹饪方法,主打来自墨西哥湾的新鲜本地海鲜。这种与海洋生活的联系体现在厨房对食材的处理方式以及客人围坐共享牡蛎拼盘的场景中。
该店位于Miramar Beach的Seascape Drive,接受电话预订。如果您更喜欢安静的环境,建议在非高峰时段前往,因为旺季可能需要等待更长时间才能入座。
厨房直接向当地海湾捕捞者采购牡蛎,而不是通过中间商。这种直接的关系意味着您盘子里的食物会随季节变化,并取决于当周水域的产出。