Shahi Dahi Bhalle, 印度新德里萨罗吉尼纳加尔的街头小吃餐厅
Shahi Dahi Bhalle 是位于萨罗吉尼纳加尔的一家街头小吃餐厅，主打浸泡在浓稠酸奶酱中的扁豆饺子，并配以薄荷酸辣酱、罗望子酱和芳香香料。每道菜都是每日现点现做，环境休闲，分量十足，口味均衡。
这家餐厅的成立旨在将传统的北印度街头美食配方引入正规的餐厅环境，同时保持经典菜肴的原汁原味。从街头小贩到正式餐厅的转变，使这道菜在不改变核心烹饪方法的情况下获得了更广泛的受众。
这家餐厅通过制作达希巴拉（Dahi Bhalla）展现了德里的地方美食传统，这是北印度街头美食的主打食品。这道菜深深植根于当地家庭，几代人以各自的配方变体传承至今。
这家餐厅位于萨罗吉尼纳加尔市场附近，地处人流密集、交通便利的区域。建议在中午或傍晚前往，此时菜品质量最佳，店内充满热闹的社交氛围。
这家餐厅自行制作酸奶和香料混合物，使菜肴的味道比许多竞争对手更浓郁、更个性化。这种自制方法还使他们能够根据每日食材的新鲜度提供不同的口味变体。
位置
地址
Ring Road Market, Shop No. 8, Ring Rd, Sulekha Vihar, Lekha Vihar, Sarojini Nagar, New Delhi, Delhi 110023, India
营业时间
星期一-星期日 10:00-22:00
GPS 坐标
28.56955,77.19369
最近更新
2026年8月31日 07:20
