La Mouette Rieuse, 法国贝诺代的可丽饼店
La Mouette Rieuse 是贝诺代的一家可丽饼店,提供用布列塔尼生产者食材制作的手工荞麦 galette 和甜可丽饼。菜单涵盖多种馅料和基于地区食谱的烹饪方式。
该店保留了传统的布列塔尼烹饪方法,这些方法可追溯到中世纪荞麦传入该地区的时候。这一古老技艺至今仍是其烹饪方法的基础。
厨房遵循布列塔尼传统,并定期举办活动,提供经典的地方炖菜 Kig Ha Farz,这道菜将当地人和游客聚在一起。在这里,你能真切感受到食物如何塑造社区生活。
餐厅位于海滩大道,通常在晚上营业。接受信用卡、支票或餐券支付。
面粉直接来自蓬拉贝的 Écluse 磨坊,咖啡来自当地烘焙商 Coïc café。与手工生产者的这种直接联系塑造了这里每道菜的风味。