Nomad, 摩洛哥马拉喀什的屋顶露台餐厅
诺玛德是一家四层楼的餐厅,位于麦地那的拉巴·克迪玛广场,前身是一家地毯商店。建筑上的两个屋顶露台可以俯瞰老城和远处的阿特拉斯山脉。
这家餐厅于2014年开业,将麦地那数百年历史的市场中的一家旧地毯店改造成了用餐空间。这一转变是改造历史商业建筑以适应现代用途的更广泛趋势的一部分。
厨房以传统摩洛哥食谱为基础,采用当代烹饪方法,食材来自附近的市场和地区农场。游客可以体验到当地饮食传统如何在不失其根源的情况下被重新诠释。
这家餐厅从中午到晚上十一点供应午餐和晚餐,建议提前预订受欢迎的屋顶座位。楼层之间的楼梯很陡,游客需要做好爬楼的准备。
厨房与世界各地的客座厨师合作,设计融合摩洛哥风味与国际烹饪方法的特别菜单。这种合作带来了菜肴的定期变化和意想不到的风味组合。