新上海, 位于澳大利亚内西区议会的中餐馆
新上海是一家专营上海风味菜肴的中餐馆,尤其是手工制作的饺子和面条,采用传统食谱和方法烹制。厨房遵循这一中国地方菜系特有的烹饪技艺。
这家餐厅保持着与代代相传的上海正宗烹饪方法的联系。这一地方传统是这里所有菜肴选择和制作的基础。
这里的用餐文化以共享菜肴为中心,一群人会点好几道菜一起品尝,而不是各自点自己的。这种吃法自然促进了桌边人的交谈和联系。
餐厅提供午餐和晚餐服务,周末营业时间比工作日长。来访者应根据计划到访的星期几安排行程。
小笼包的馅料由精心计量的原料制成,汤汁与肉馅的比例经过精确校准。这种精确性确保每个小笼包在蒸熟后含有适量的汤汁。