Odd Duck, 位于美国奥斯汀南拉马尔大道的一家餐厅
Odd Duck 是位于奥斯汀南拉马尔大道的一家餐厅，供应以德克萨斯州食材为主的现代菜肴。用餐区中央是一条面向开放式厨房的长吧台，四周摆放着小桌子，营造出紧凑而开放的空间。
主厨 Bryce Gilmore 起初经营一辆餐车，后来在萨克拉门托南拉马尔大道开设了 Odd Duck 作为固定店面。从移动式厨房转变为固定厨房，使他能够开发出以当地食材为基础、更加稳定的菜单。
这家厨房将德克萨斯州的食材视为起点而非终点，采用来自美国南部以外烹饪传统的技法进行烹制。坐在吧台的客人可以实时观看这一过程，看到熟悉的当地食材变成真正富有创意的菜肴。
这家餐厅位于南拉马尔大道。傍晚时分，路边停车位很快就会被占满，因此步行前往或提前到达会让您更方便。晚餐开始后，吧台座位和小桌子很快就会坐满，所以提前预订是个好主意。
其中一道甜点是酸面团冰淇淋，它将发酵面包的酸味带入了甜食中，让大多数食客感到惊讶。这种咸甜交融的手法贯穿于菜单的许多菜品中，反映了厨房即使对待熟悉的食材也充满好奇心的态度。
位置
地址
1201 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704
营业时间
星期一-星期日 17:00-21:00; 星期五,星期六 16:45-21:30
电话
GPS 坐标
30.25466,-97.76199
最近更新
2026年10月10日 05:16
