Vapiano, 德国德累斯顿的意大利餐厅
Vapiano 是一家两层楼的餐厅,开放式厨房里,厨师在顾客面前制作新鲜的意大利面、披萨和沙拉。餐厅设有多个柜台,客人可以观看自己的食物按单烹制的过程。
这家餐厅于2000年代初开业,当时这家国际连锁店在确立其概念后扩展到德国东部。它成为该市最早开设此类餐厅的地点之一。
这家厨房将意大利烹饪传统与当地对优质食材和按单烹制的重视相结合。你可以看到厨师如何在尊重正宗食谱的同时,调整份量和口味以适应本地口味。
入店时客人会收到一张电子卡,在各柜台点餐并记录在卡上。需要注意的是,每个柜台都需要单独排队,所有点餐完成后在收银台统一结账。
新鲜罗勒、牛至和迷迭香种植在用餐区各处的花盆里。客人可以直接采摘香草,根据自己的口味为菜肴调味。