Tandoori Taal, 印度班加罗尔Indiranagar的一家北印度餐厅。
Tandoori Taal是Indiranagar的一家北印度餐厅,在泥炉中烹制传统菜肴。厨房专注于采用旁遮普烹饪技术制作的腌制肉类和海鲜特色菜。
唐杜里概念源于古代旁遮普传统,那里的泥炉几个世纪以来一直用于烹制面包和肉类。这种方法是亚洲最古老的烹饪技术之一,也是这家餐厅概念的基石。
这家餐厅使用按照旁遮普传统调制的香料混合物和腌料,保持着北印度的烹饪方法。泥炉工作塑造了日常运营,并展示了这些技术至今仍然活跃。
餐厅位于Race Course Road,很容易找到。请注意,目前无需预订,欢迎直接到店的客人。
这家餐厅提供特色菜肴,如Tandoori Lasooni Bhatti Ka Murgh,采用棕色大蒜腌料和特殊香料混合物烹制。这道菜在菜单上,展示了厨房的工艺。