Davanagere Benne Dose, 印度班加罗尔的素食餐厅
达瓦讷盖雷贝内多萨是一道素食菜肴,由大米、小扁豆和膨化米制成,在加热的煎板上用黄油煎至变软。这种制作方法使其口感柔软,有别于该地区供应的其他种类的多萨。
这道菜始于20世纪20年代的达瓦讷盖雷市,最初做法不同,后来配方随时间改变。现代版本是厨师们逐步改进食材和烹饪方法而逐渐发展起来的。
这种多萨反映了该地区家庭和餐馆代代相传的当地饮食传统。它的上菜和食用方式显示了家庭制作在日常饮食中的重要性。
这家餐厅每天营业时间不同,去之前请查看开门时间。价格低廉,上菜迅速,适合快速用餐。
这道菜使用普通大米和膨化米的特殊混合,赋予其独特的柔软口感。这种食材组合使其有别于其他类似的早餐食品。