Bill's, 位于英国威斯敏斯特市的餐厅
比尔是伦敦威斯敏斯特市的一家餐厅,供应英国和欧洲菜肴。店内设计仿照旧市集摊位。菜单包括早餐、午餐、晚餐和下午茶,使用来自英国和欧洲的时令食材。
这家企业于2001年在萨塞克斯郡刘易斯镇以一家小杂货店起家。一场洪水迫使创始人比尔·科利森增设了一家咖啡馆以弥补损失的库存。这一意外的举措促成了如今遍布英国各地的连锁餐厅的发展。
内部仍然看起来像一个老式的市场摊位,有木架、铜灯和让人想起杂货店的陈列。客人可以在一个更像有顶市场而非正式餐厅的房间里享用早餐、午餐、晚餐或下午茶。
这家餐厅位于威斯敏斯特市的中心地带,步行即可到达几个主要地铁站。营业时间因日期而异,因此前往之前最好查看一下。
毁坏刘易斯原店铺的洪水摧毁了大部分新鲜库存,本可能使整个生意结束。然而,湿漉漉的货架很快被变成了临时的桌子,这一即兴之举成为了如今餐厅外观的起点。