L'écureuil, 法国克莱蒙费朗的法国餐厅
L'écureuil 是克莱蒙费朗的一家小酒馆餐厅,融合了现代设计与乡村元素,每天在黑板菜单上展示新鲜菜品。厨房使用当季食材,全年更换菜单。
主厨在巴黎和法国南部的知名餐厅积累了经验,于2011年在克莱蒙费朗开设了这家餐厅。开业标志着这座城市中一个提供严谨菜肴的知名餐厅的开始。
这家餐厅汲取地中海和奥弗涅烹饪传统的精髓,以突出当地和当季食材的菜肴为特色。食客可以体验到当地风味与南方影响的融合。
这家餐厅每周只在特定几天营业,午餐和晚餐都有固定时间。建议提前打电话或预订座位,以免久等。
这家餐厅多年来一直获得美食家称号,证明了其以合理价格提供高品质菜肴的能力。这一认可反映了其长期保持的稳定品质。