The Ranch Smokehouse, 西班牙巴塞罗那的烧烤餐厅
牧场烟熏屋是巴塞罗那的一家烧烤餐厅,使用进口的美国烟熏设备,经过长时间烹饪,让肉类味道更加深厚。菜单以烟熏肉类为主,也提供汉堡和小菜。
这家餐厅于2019年开业,由两兄弟与一位经验丰富的美国烧烤专家合作创办。这次合作将正宗的烟熏技术带到了巴塞罗那,并从一开始就塑造了厨房的做法。
牧场烟熏屋的用餐区仿照美国南部的大型烧烤店风格,有木桌、开放式厨房,门口就能闻到烟熏肉的香味。客人常常共用长桌,这让用餐带有一种社交氛围,和这座城市里大多数餐厅都不一样。
餐厅位于埃伊桑普莱·埃斯凯拉区,建议提前预订,因为座位很快就会被坐满。未预订的客人可能需要等候才能入座。
这家餐厅的汉堡之一在欧洲三明治比赛中获奖,这表明厨房不仅仅提供烟熏肉。因此,菜单比初看上去要丰富得多。