Udupi Vaibhav, 印度班加罗尔马拉塔哈利的一家素食餐厅
乌杜皮·瓦伊巴夫（Udupi Vaibhav）是马拉塔哈利的一家素食餐厅，供应南印度菜。厨房每天新鲜制作多萨、伊德利和瓦达，并搭配传统配菜和酸辣酱。
这家餐厅遵循卡纳塔克邦乌杜皮地区的烹饪方法。该地区的寺庙在几个世纪中发展出了特定的素食烹饪技术。这些方法将宗教实践与日常烹饪联系起来，并继续影响着这里的食物制作方式。
菜单反映了南印度家庭在家烹饪的方式，以米饭类菜肴、豆类菜肴和椰子风味的食物为日常主食。这些烹饪方式是当地饮食传统的一部分，也是这里供应的餐食的核心。
餐厅接受现金和数字支付，并提供家庭用餐区。营业时间从清晨到深夜，方便全天不同时段用餐。
每天早晨，厨房用石磨大米和扁豆准备新鲜的面糊，经过特定的发酵时间，以获得正确的质地和味道。这种日常做法使它有别于依赖现成混合料或捷径的地方。
位置
地址
88, 1st Main Road Geddalahalli, Rammana Layout, Kothanur, Bengaluru, Karnataka 560077
GPS 坐标
13.06379,77.64987
最近更新
2026年8月30日 23:33
